Если Вас спросят, где производят больше всего вина, то вы, без сомнений, назовёте Францию или Италию. И не ошибётесь, поскольку эти страны действительно лидируют по объёмам производства вина. Однако не только итальянцы и французы освоили таинство элитного виноделия и завоевали всемирную известность в этой сфере. Сейчас мы познакомимся поближе с виноделием Испании, и узнаем о нём несколько малоизвестных фактов.
Страна-лидер по количеству виноградников
Хотя Испания находится только на третьей строчке по объёмам производства вина, она лидирует по количеству виноградников. 15% всех виноградников в мире произрастает именно в Испании. Примечательно, что они не сосредоточены в какой-то одной или нескольких частях страны, а находятся буквально в каждом регионе. А это значит, в какой бы уголок Испании Вы не приехали на отдых, всегда сможете найти винодельню и отправиться на экскурсию с дегустацией вин.
Никаких полумер
Возможно, это вас удивит, но в Испании действительно почти невозможно найти полусухие и полусладкие вина. Виноделы производят либо исключительно сухое, либо очень сладкое десертное вино. Впрочем, и тот и другой напиток высочайшего качества и отличается превосходным вкусом, поэтому, если подобрать вино под себя, вы ни капли не разочаруетесь.
Красное, но не только
Красные вина
Красное испанское вино считается лучшим в мире – оно более крепкое, насыщенное и имеет сбалансированный букет сладких и терпких ноток. И хотя красное вино идёт в основном на экспорт, внутри страны можно найти белые и розовые вина преимум и элитного качества.
Традиции в основе виноделия
Хотя технический прогресс повсеместно заменяет ручной труд, в испанских винодельнях умело сочетают и то, и другое для получения наилучшего результата. Несмотря на автоматизацию многих процессов, во главе угла испанского виноделия стоят именно семейные традиции. Например, в производстве большинства вин не используются насосы, которые лишают вино возможности дышать и могут поднимать осадок со дна бочки. В таких винодельнях вино переливают вручную, при помощи старой доброй гравитации, сохраняя традиционную технологию виноделия.
Испанские сухие вина, а также сладкие десертные можно продегустировать, посетив одну из небольших семейных виноделен. Компания «Валенсия-тур» организовывает выездные экскурсии на винодельни с дегустацией производимых там вин. В рамках такой экскурсии Вы сможете своими глазами увидеть этапы производства вина, способы его хранения и другие впечатляющие аспекты виноделия.
Вам не придётся переживать о том, как добраться до винодельни и как её найти, поскольку мы доставим вас на место на комфортабельном транспорте, а по окончании экскурсии вернём к месту проживания. Не упустите возможности получить яркие впечатления от экскурсии с русскоговорящим гидом и заглянуть за кулисы традиционного испанского виноделия.
